お肌プルプル【保湿アップ】会席メニュー

さくらクリニック・Ｂａｋｕの夢　コラボ企画！

日本初『美肌会席料理』
【お肌プルプル【保湿アップ】会席メニュー】

秋から冬にかけての季節は、「気温の低下、冷たい風、乾燥」によりお肌の潤いが失いやすくなります。 「保湿ケア」をカラダの中から行うことが重要です。 今回ご用意した＜お肌プルプル（保湿力アップ）　会席＞は、「コラーゲン生成」、「保湿力アップ」に不可欠で、シミを抑える「ビタミンC」やお肌の代謝を促す「ビタミンA」、「ビタミンＥ」を豊富に含んでいます。 お肌が気になる女性だけでなく、健康を気遣う男性にもオススメなメニューです。

〜第2弾　「お肌プルプル【保湿アップ】会席メニュー（価格5,000円）」〜
『夜のみ。3日前までの完全予約制。予約03-3971-7117』

　
＜前菜＞

柿・蕪・印元のサラダ仕立

桜海老と根三つ葉の煮びたし（菊花・エノキ・油揚げ）

鮭と海草のわさびソース和え

「カルシウム」豊富な「海のルビー＜桜海老＞」と
抗酸化力の高いアスタキサンチンを含む＜鮭＞は
女性に不可欠です。

＜お造り＞

インド鮪・白身・〆鯖

DHA（ドコサヘキサエン酸）、「EPA（エイコサノペンタエン）」を含む「マグロ」と「サバ」は、血液をサラサラにし、
動脈硬化予防に効果的で、カラダの酸化を抑える「ビタミンE」も豊富です。
近年「マグロ」に含まれる「アンセリン」が「疲労改善」、「痛風予防」として注目を集めています。

＜焼物＞

鰆クリームチーズ焼（ほうれん草・コーン）

良質な「たんぱく質」、「ビタミンB2、D」を多く含む「さわら（鰆）」。
日本人が摂りすぎな「塩分（ナトリウム）」を排泄し、血圧上昇を抑える「カリウム」が豊富です。

＜焚合せ＞

海老芋・合鴨ロース・春菊・椎茸・柚子

「合鴨ロース」の脂肪分は、カラダに良い「不飽和脂肪酸」を多く含み、ダイエットに最適です。

＜中皿＞

黒毛和牛あぶり串・ポン酢　（大根おろし・わさび・浅月）

「鉄分」豊富な牛肉は、貧血女性の味方です！

＜変り皿＞

有機(野菜)ジャガイモのオリーブオイル焼（明太マヨ・アンチョビ）

（アンデスレッド）
「ビタミンC」が豊富なジャガイモは、「お肌の老化」防止に不可欠です。

ビタミン・トマト鍋＜鍋物＞

鱈・トマト鍋　白菜・長ねぎ・エノキ・水菜・豆腐

「お肌の若返り」に効果的で、カラダの酸化を抑える「リコピン」を豊富に含む「トマト」と胃腸を温め、
血行を良くし、「冷え・風邪予防」に最適な「タラ（鱈）」の入った「ビタミン・トマト鍋」はオススメです！

＜お食事＞

雑炊

＜デザート＞

りんごの白ワイン煮

「腸の働きを整える」リンゴは女性にうれしいフルーツです。

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紫外線お助け会席料理 監修ドクター紹介 さくらクリニック 院長　倉田大輔	日本大学医学部卒業後、東京女子医大形成外科にて研鑚。 平成18年4月　東京都保健医療公社（旧都立）大久保病院にて公的病院初の「肌の若返り・アンチエイジング外来」を設立。 現在もチーフドクターとして担当。公的病院とリンクした、「安心できる美容医療」を実践できるために平成19年7月池袋・東口に「美容皮膚科・形成外科・美容外科・頭髪外来・アンチエイジング外来・鍼灸治療」を専門とする「さくらクリニック」を開院。 　　　　　　 さくらクリニック 診療日　：　火曜日〜日曜日　10:00〜19:00 電話　　：　03-5911-0809 ホームページ　　http://www.sakura-beauty.jp/

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